Die tatsächliche EHEC-Spur

Ich habe mich ja schon hier in diesem Post sehr lieb, nett und zuvorkommend über eine meiner Theorien zu Meister EHEC ausgelassen.

Jetzt kommt mir doch aber tatsächlich komisch vor: Weshalb heißt es in den Nachrichten immer mit besonderer Inbrunst, dass sich der EHEC vermutlich auf diesem oder jenem bio-Produkt findet?!

Natürlich, in bio-Betrieben ist die Gefahr für bakteriell oder viral bedingte epidemische Geschehen größer, da dort eben nicht mit irgendwelchen Keulen das Leben gehindert wird. Trotzalledem: Es ist und bleibt gewährleistet, dass bei den Konsumenten nur erstklassig verträgliche Lebens-Mittel ankommen!

Was ist nun aber, hoffentlich nicht nur in meinen Augen, wirklich beunruhigend und auffallend an diesem ganzen EHEC-Krimi?

Erstens ist dieser EHEC eine (von diesen gar nicht so selten vorkommenden) mutierte Form. Zum Beispiel steckt in Mutaflor (Mittel zur "Reha" der Darmflora) einer dieser wenigen EHEC-Stämme drin, die über eine lange Zeit nicht mutiert sind.

Zweitens und in meinen Augen viel entscheidender: die für den Menschen gefährlichen EHEC-Quellen sind üblicherweise Rohmilch und: unzureichend gegartes Hackfleisch von gesunden Wiederkäuern!

Also:

• Existiert da (ad. erstens), eine neue "Fütterungs-Methode" in der Haltung und Aufzucht von Wiederkäuern? - Soll da irgendetwas vertuscht werden? Aber wohlgemerkt: Die wiederkäuenden Träger des für den Menschen gefährlichen EHEC sind an sich rundum gesund.
• Waren (ad. zweitens) die betroffenen Restaurants und Privat-Personen Anhänger dieser sogenannten Gourmet-Tempel, in denen es doch, bekanntlich, so besonders gerne heißt: Das Fleisch muss rosa, noch lieber in Richtung rot zubereitet sein? Und, bitte sehr: die Gar-Methode der (Gourmet-)Wahl ist, mittlerweile und mehr und mehr, die Niedrig-Temperatur.

Und, alles entscheidend: Noch einen Fleisch-Skandal!? Um Gottes Willen. - Dann doch lieber Mal den treu braven Bio-Gemüse-und-Obst-Konsumenten bei dieser günstigen Gelegenheit schön den Gar ausmachen?

Die Moral aus der Geschichte: immer schön das Fleisch althergebracht, mit hoher Temperatur und ausdauernd braten!

Hermine sagt: Tiens!